Etiqueta: Pimentón

Menudo condimento rico. Hecho de pimiento rojo seco de distintas variedades, el cual se seca y tritura, el pimentón es empleado en infinidad de recetas por toda la geografía.



Podemos encontrarlo dulce o picante.

Pero este fantástico aderezo es originario de México, Bolivia y Perú, y llego a España de la mano de Cristóbal Colón en su primer viaje.

Se utiliza en infinidad de platos, tanto guisos como fritos y asados, y forma parte de gran variedad de embutidos y aliños. En España quizás el más conocido por su calidad es el Pimentón de La Vera (Cáceres), que además es Denominación de Origen, y del que os dejo este enlace por si os apetece saber algo más de este fantástico producto que no debe faltar en vuestra cocina.

Es rico en vitaminas y minerales, es un gran antioxidante e incluso las variedades picantes tienen cierto poder adelgazante.

Recetas con Pimentón