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La patata es un tubérculo que importamos del Nuevo Mundo. En la actualidad su consumo está generalizado por todo el mundo, por lo que además existen multitud de recetas con patata por toda la geografía, no sólo de nuestro país, sino de todo el mundo.


Es un alimento rico en carbohidratos, fuente de energía de nuestro organismo y posee un alto contenido en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.

Suele participar en numerosos platos, desde principales hasta de acompañamiento o guarnición, en guisos donde es ingrediente principal, en puré, como espesante en cremas, asadas, cocidas, fritas o al horno entre otras formas.

A los niños suele gustar mucho cortadas en gajo y fritas, aunque preparadas de esta forma conviene no abusar por su alto aporte calórico una vez fritas.

No obstante, pese a que es un alimento que dependiendo de su forma de preparación es más o menos saludable no ha de faltar en nuestra dieta, de hecho se encuentra incluido en la base de la pirámide alimenticia.

Para los más curiosos, aquí os dejo este enlace.

Recetas con Patata