Categoría: Verduras y Hortalizas

Seguramente todos sepamos hacer recetas ricas de verduras y hortalizas y sabemos de la importancia de consumir habitualmente estos alimentos.



Las verduras y hortalizas aportan infinidad de vitaminas, minerales y fibra a nuestro organismo y además son vitales y esenciales para poder llevar una dieta completamente sana equilibrada.

Pero…, ¿sabemos cuál es la diferencia entre verduras y hortalizas?

A la hora de distinguir entre verduras y hortalizas hay cierta controversia. Podría decirse que la hortaliza es el concepto más amplio de los productos de la huerta para el consumo; y las verduras serían aquellas hortalizas cuya parte comestible radica principalmente en hojas verdes.

Aun así, no hay un criterio bien definido, por lo que no se os haga raro si veis algún cocinero que llame verdura a una hortaliza y viceversa.

En esta sección encontraréis, como su nombre indica, todas aquellas recetas cuyo principal ingrediente provenga de los productos de la huerta, de las verduras y hortalizas tan fabulosas que nos da la tierra.

Estas son mis Recetas de Verduras y Hortalizas